Т.к села на диету спустя куча жирного мяса в прошлые выходные и упорное поглощение углеводов в течение всей недели..
приготовила себе на ужин Рисовые шарики с лимоном.
так, черных хреней не пугайтесь-это печень, а фигня между шариками-лимноны.
- стакан промытого риса
- 1-2 лимона
- 1-2 зубчика чеснока
- 3 веточки петрушки (у меня был укроп)
- 1 чайная ложка каперсов (жаль у меня их не оказалось, они были очень кстати)
и не путайте их с корнишонами! Каперсы-это не огурцы, а растение! 
- а также 100 г тертого сыра
- 4 ст. ложки оливкого масла (можно любое другое, я с кукурузное использовала,но оливковое предпочтительнее)
- черный молотый перец, соль.
(не уверена, что тебя впечатлила моя "чудесная" фотка, но будем верить, что это не так...
)
Итак, сначала отваривайте рис, промываете (главное слив. масло не кидать после варки),
даете ему остыть до такой температуры, чтобы его можно было спокойно взять в руки.
Тем временем, нарезате мелко петрушку/укроп и чеснок. тоже мелко.
С лимона снять цедру мелкой теркой и выдавить из него сок. В другую миску налить оливковое масло,
добавить лимонный сок, соль, перец, рубленую зелень счесноком, тертую цедру. Тщательно перемешать.
Приготовленный лимоноо-чесночный соус вылить на рис, добавить тертый сыр и размешать в однородную массу.
Нежно сформировать шарики)
Оставшиеся лимоны можно нарезать тонкими куржками и красиво выложить на сервировочное блюдо.
На каждый кружок лимона положить рисовый шарик и рядом по одному каперсу.
При подаче украсить листиками тимьяна.
Ужин действительно получился очень легким. чеснок добавил легкую остринку в рисовые шарики,
а в сочетании с лимоном..ммм)
В общем пробуйте, не подалейте.
Также блюдо оч хорошо подойдет для закуски.